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北京赛车正规彩票投注-广东侨乡台山重阳期间牛肉节人头攒动
2020-01-11 15:20:34   作者:匿名  

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北京赛车正规彩票投注,当地人去山口市场买新鲜牛肉。李小春的照片

当地人去山口市场买新鲜牛肉。李小春的照片

新华社江门10月5日电:重阳节期间,广东侨乡台山的牛肉节非常热闹

作家李小春·郭军

农历九月初九的重阳节是中国传统的民间节日。在古代,有这样的习俗,比如爬山祈福,秋天赏菊,戴山茱萸,敬拜神和祖先,吃喝长寿。今天,我们增加了感恩和尊重老人、尊重老人和孝顺等内涵。我们在重阳节享受盛宴,并为老年人举行盛宴。在广东著名的侨乡台山,重阳节期间的大部分民间活动都与孝敬老人有关。最著名的是水埠镇山口市场的牛肉节。

重阳节前在广东台山接受记者采访时,当地人去山口市场,发现商人在从水埠中心学校到桥清村委会办公楼的路上堆满了货物。山口市场开放区除了近100个固定牛肉摊、小吃摊和大摊外,道路两旁的摊点都摆满了当地的农产品、水果、食品、玩具、工艺品等。只有中间的通道挤满了游客,牛肉摊也很拥挤。

山口市场的牛肉摊很拥挤。李小春的照片

据泰山当地人说,以前没有牛肉节。传说衡水地区曾经被上游的山洪淹没。当地村民提议为修建北帝庙筹集资金,以防止洪水,确保人民的安全。北帝庙的建成恰逢重阳节。一只牛在山口被宰杀,为工匠添加食物。其余的都买了。姜沙甫本地人蔡氏买了一块牛肉回家煮。肉的味道让她生病很久的老母亲对食物很贪婪。她冒着生命危险吃了几块牛肉。然而,她没有意识到这种疾病在进食后有所缓解,然后又恢复了。消息传开后,次年,山关市场在重阳节出售牛肉。据说,在山口市场购买牛肉烹饪可以治愈疾病,缓解疼痛。从那时起,它成为一种普遍的做法,并形成了当地的民俗。

“过去,除了水布镇附近的村民和其他养牛商,很少有人知道山口市场的确切位置。每年重阳节前,牛贩子都会提前把肉牛送到山口市场附近。大多数村民选择在同一天凌晨3点或4点开始宰杀牛,一些村民将在6点左右去市场买牛肉。从事养牛多年的泰山本地人李齐河透露,他曾在山口市场杀牛卖牛。现场更血腥更臭。现在他正在杀人,卫生条件比以前好了。如今,山口市场的大多数牛肉节从农历九月初开始,一直持续到重阳节,而不管重阳节是哪一天。

山口市场的夜市出售风车、风筝和其他重阳节玩具。李小春的照片

“这些都是刚刚屠宰的牛肉,你看那块牛肉还在跳动,很新鲜!受猪肉价格影响,今年牛肉价格略高于去年。牛鞭每公斤100元(人民币,下同),牛骨每公斤70元,相对来说比较贵,大的要300到400元,小的要200元左右。牛肉内脏(内脏)、牛头、牛脚等。稍微便宜一点。如果你买得更多,你仍然可以讨价还价。”山口市场一个牛栏的销售人员说,他们基本上每年都在农场卖牛肉,主要是牛和水牛。牛肉节的日销售量大约是四五头牛,但这取决于当天的人流和最畅销程度。

“我刚刚在那个摊位上买了几斤牛肉和牛骨。价格与蔬菜市场的正常价格相差不大。然而,山口市场牛肉节是一年一度的活动。重阳节期间,我和家人来到山口市场四处逛逛,主要是因为我想感觉自己像头牛,祝你好运。”常年在外工作的“90后”泰山本地人吴家明(Wu Jiaming)告诉记者,几乎每年他外出工作、购买牛肉和牛骨做饭并与家人分享后,都会去山口市场利用重阳节的市场。

游客们正在从李小春购买新切的牛肉内脏

除了购买和烹饪小吴的一些菜肴外,还有许多游客喜欢去山口市场附近的茶馆餐厅享受牛肉大餐。据当地居民称,牛肉节期间,附近的茶馆从午餐时间到晚餐和午夜小吃几乎都客满。用餐者蜂拥而至。

如今,游览山口市场、享用牛宴已成为泰山人民重阳节期间的重要民间活动,每年都吸引了许多来自珠江三角洲地区的游客前来体验,直接给当地的餐饮、旅游和住宿行业带来繁荣。(结束)